Sube la carne en Gualeguaychú: desde este viernes el incremento llega al mostrador

A partir de este viernes, el precio de la carne en Gualeguaychú experimentará un aumento significativo de $350 por kilo, según informaron proveedores a los carniceros locales. Silvia Bellochio responsable de Carnicería El Ñoño, confirmó que este incremento se trasladará al mostrador, afectando directamente al consumidor.

"Los proveedores nos dieron los precios que comenzarán a impactar desde este viernes. No entendemos por qué este aumento, ya que la hacienda no ha subido, de hecho había bajado en Cañuelas", expresó Silvia Bellochio, quien señaló que los frigoríficos son los encargados de fijar los precios.

Durante el año 2024, el precio de la carne subió por debajo del resto de la canasta familiar y por debajo de la inflación. Sin embargo, el nuevo incremento plantea interrogantes. "No sabemos si estará relacionado con el incremento de otros gastos operativos", agregó la comerciante.

Además,  explicó que el aumento de $350 por kilo en la media res impacta especialmente en los costos de las carnicerías debido al desperdicio que generan ciertos cortes. "Es mucho para nosotros", afirmó.

El alza de precios impacta en la cantidad de consumo. Según la comerciante, la venta de carne ha disminuido notablemente, en especial en los cortes más caros, lo que refleja el impacto de la pérdida de poder adquisitivo en los consumidores.

El aumento no solo afecta a los consumidores, sino que pone en jaque a los comerciantes, quienes enfrentan costos cada vez más difíciles de absorber en un contexto de ventas en caída y consumo ajustado.