Día mundial de la Pizza

Hace 14 años la Unesco declaró a esta delicia italiana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Y Google no lo pasó por alto ya que le rindió homenaje con un doodle interactivo en el que se pide cortar pizzas en determinadas porciones.

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Si bien el origen de la pizza es dudoso, dado que desde la Antigua Roma se preparaban unas especies de “panes planos” , aunque no se sabe si se le ponía algo encima, se puede estimar que tal y como la conocemos surge en el siglo XVIII. Sin embargo,en la Argentina desembarcó “oficialmente” de la mano del genovés Agustín Banchero en 1893.

La receta local se hace con queso mozzarella de vaca y en Italia es de búfala. Actualmente se pueden encontrar gran variedad de pizzas, incluso algunas versiones un tanto osadas como es el uso de Nutella. Se estima que se consumen cinco mil millones de pizzas al año a nivel mundial.