La bolsa de harina para los panaderos aumentó de 770 pesos a 1.100 en Gualeguaychú

La bolsa de harina de 50 kilos está llegando a las panaderías con subas importantes tras la devaluación.

Así lo reconoció Diego Cifarelli, presidente de la Federación Argentina de la Industria Molinera (FAIM), que indicó que con ese incremento la suba luego reflejada en el pan, solo por este mayor costo para los panaderos, tendría que subir un 10 %.

En esta línea, la bolsa de harina que estaba en $770 ahora pasó a $1100 pesos. Este sería el impacto directo de la harina. Luego de ello habría que sumar otros aspectos que también influyen en el costo de las panaderías.

Según Cifarelli, el abastecimiento de harina a las panaderías se hace con normalidad. "Los molinos actualizaron sus valores. No hay desabastecimiento; estamos trabajando en la medida que compramos trigo", dijo.

Por otro parte el panadero Juan Lizzi expresó en RADIO MAXIMA “Los costos para la elaboración del pan viene subiendo desde hace mucho tiempo con todos los insumos. La harina estaba estable en 770 pesos  y subió a 1100 pesos”.

“Lamentablemente pagamos la harina a precio de exportación, pero los molinos grandes son quienes manejan los valores. No hay desabastecimiento de harina”.

“A esto se le debe sumar otros aumentos que han sido muy importantes, como las margarinas. Al igual que los lácteos que se están pagando  con un 20 % de aumento.